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【ロシア料理】ビーフストロガノフ【作ってみた】

ビーフストロガノフを作りました。ロシア料理のビーフストロガノフは、トマトベースやデミグラスベースでハヤシライス（ハッシュドビーフ）風に作っても美味しいですが、本格的に作ると牛肉とタマネギをサワークリームで煮込む料理になります。スーパーなんかではカップ入のサワークリームぐらいしか入手できないので生クリームやヨーグルトで代用する事が多いですね。さっと煮てサワークリームの酸味を残してもよし、じっくり煮たらクリームシチューのようにまろやかになるので煮込んでも美味しいですね。マッシュポテトや揚げジャガイモを添えるのもロシア流とか。mylist/26714792

投稿日：2011-09-24 07:42:15
長さ：00:02:15
PV:3102　 コメ:80　 マイリス：51

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